年齢に関係なくチャンスがある会社!
私が最初に勤めたのは、都内に何箇所もレストランやカフェを展開している大手の飲食企業でした。1年半ほどホールで働き、そこで徹底的に接客を学びました。その後、料理をやりたくて横浜にある居酒屋に入ったのですが、そこでもホールを任され、エリアマネージャーまでいき、トータル17年ほど勤務しました。
ジローナオープンの1年ほど前からミッレフィオーレ店長の塩田さんを通じて、メシプロの社長に「ジローナを一緒にやりませんか?」お声掛け頂き、悩みましたが社長の熱意とこれからの可能性を感じ、お世話になろうと決意しました。
ジローナのオープン当初は、バタバタでスタッフも全員パニック状態で当時は正直、不安も感じましたが、今では全員が流れも把握でき、余裕を持って仕事ができています。
社長自身も時々、現場に入り普段、私達の見えていない部分を指摘して頂いたりとスタッフのモチベーションを常に上げてくれます。厳しい意見も頂きますが、その半面、とてもハートフルで人間味に溢れている面白い方です。
メシプロは若い人にだけにチャンスがあるわけではなく、中間層である私たちの世代をきちんと受け入れてくれて色々なチャンスを与えてくれます。私達の世代は経験も多く、ある程度知識もありますが、いい意味でプライドを捨てて仕事をすれば可能性を広げてくれる会社だと思います。
接客という仕事にはあまり枠がありません。さっきうまくいったことが、常にうまくいくとは限らないものですが、そこが面白いところなのです。そういう経験を共に分かち合える仲間になってもらえたらと思います!

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