お客様の反応や声を聞くと励みになります!

僕は2016年にメシプロに入社して、渋谷ヒカリエにあるカプリッチでコックをしています。
大学では機械科を専攻し、卒業後は都内某ヒルズ内にあるビアハウスに就職しました。
なぜ機械科から飲食業に就職と思われるかもしれませんが、実家が横浜でピザ屋を営んでいることもあり、当時の僕は卒業して普通の仕事をするよりも飲食の方が面白いのではないかと思ったんです。
実際、メシプロへ入社しカプリッチで料理を作っていると、お客様の反応を直接、肌で感じることができてとても楽しい日々を送っています。
シェフの技術も間近で見ることができ、質問すればなんでも答えて頂ける環境に感謝しています。
毎日のまかないは僕の勉強の成果だったりするので、自分のアイディアを出してスタッフのみんなに食べてもらっています。
スタッフ同士もみんな仲がよく、チームとしてお互いをサポートし合っているのでやりやすい環境だと思います。
夢はやっぱり自分のお店を持つことですね。僕はよく無口そうだと言われるのですが、実は人と話すのが大好きなので、カウンターのみのお客様との会話を楽しめるようなお店を持ちたいと思っています。
正直、仕事をしていて大変な事もありますが、やりがいのある仕事に就けてよかったと心から思っています。

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