『メシのカタチ』でもっと楽しく！

社名のメシプロの通り私達はメシのプロとして、食を通し「わくわく感」や食の楽しさを改めてお客様に感じて頂けるように務める事が使命だと考えています。
メシプロが考える「メシのカタチ」とは、農家さんや漁師さん等の生産者さんに接し、食材の起源に触れ生産者さんの思いを一皿の料理にしてお客様に紡いで（伝えて）行く事です。

メシプロには3つの現場ミッションがあります。

１．生産者さんの思いを料理に紡ぐ食材仕入れ。（マインドの構築）
２．食材のポテンシャルを活かす調理法の追求。
３．生産者さんの拘りをお客様に伝播する提案力（食材、商品知識）の向上。

飲食店でのライブ感「ここ！」でしか味わえない食体験を「メシのカタチ」を通して創造、提供して行きます。