CONCEPT

500℃で焼き上げる小麦にこだわった
ピッツァ&手打ちパスタと自然派ワインのお店

当店はとことん小麦や素材にこだわったイタリアン。
自慢のピッツァは数種類の小麦粉をブレンドし温度管理された専用のセラーで
低温長時間熟成し500℃で一気に焼き上げることで香り、食感ともに癖になる味となってます。
素材を生かしてる料理には自然派ワインが合い、一番合うワインを提供いたします。
ソファー席はゆったり落ち着いた空間、カウンター席はちょっとシェフと会話が楽しめ、
この時期はテラス席が最高に気持ちいいですよ。

ACCESS

コムギラボ
東京都港区東新橋2-16-4 パラッツォ フォレスタ 1F
tel: 03-6435-6314

食べログ: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13244675/dtlmap/